Sockerkaka med apelsin och choklad

Är du sugen på att baka något enkelt? Då är mitt tips helt enkelt en saftig sockerkaka med choklad och apelsin.

Du behöver:

• 150 g smör + lite till formen
• 3 ägg
• 2½ dl strösocker
• 3½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vanillinsocker
• Rivet skal från 1 apelsin + saften
• 100 g choklad grovhackad eller knappar (jag tog hälften vita & hälften ljusa knappar för det var vad jag hade hemma)
• 1 msk kakao + lite till formen

Gör såhär:

1. Smält smöret i kastrull och tillsätt apelsinsaften, ställ åt sidan så det får svalna.
2. Ta fram en avlång sockerkaksform och smöra den och pudra sedan med lite kakao. (Du kan även använda ströbröd, kokos etc)
3. Vispa ägg och socker poröst. (När du är klar vispa lite till)
4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en egen bunke.
5. Rör ner mjölblandningen samt apelsinskalet i äggsmeten försiktigt.
6. Tillsätt sist smöret och rör tills allt är väl blandat.
7. Häll upp hälften av smeten i en ny bunke och blanda ner 1 msk kakao i smeten.
8. Varva ljus och mörk smet samt choklad i den smorda formen.
9. Baka mitt i ugnen på 165 grader i ca 45 min.
10. Testa med en sticka så kakan är klar.
11. Ta ut och låt svalna helt.