Björnbärsrutor med vit choklad

Du behöver:

Ugn 175 grader

• 200 g rumstempererat smör (Har du bara kallt? Hyvla det med osthyveln och använd direkt)
• 4 dl socker
• 4 ägg
• 5 ½ dl vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 1 ½ dl mjölk
• 200 g vit choklad (hackad eller knappar)
• 200-250 g björnbär (Kan bytas emot hallon/blåbär eller blandas)

Gör såhär:

1. Rör smör och socker mjukt i en bunke.
2. Tillsätt äggen ett åt gången och rör ihop smeten emellan varje ägg.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en egen skål.
4. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
5. Rör ner mjölken i smeten.
6. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna. (30×40 cm)
7. Strö chokladen och björnbären över smeten.
8. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.
9. Ta ut kakan och låt svalna innan du skär den i rutor.
10. Ät som den är eller servera med en klick grädde till.